讀古今文學網 > 風中有六百四十八種味道 > 一騎紅塵瓊瑤漿 >

一騎紅塵瓊瑤漿

夜,無月的夜。

雲大團大團地集聚,只在雲端的縫隙裡偶爾洩露出點點的星光。

這樣的夜,誰都不敢預測何時會有驟雨傾盆而下,這樣的夜,有誰會留在屋外而不在燈紅酒綠處歡飲小聚?

有的,在這樣的夜裡,有一個人,不但不在屋子裡,而且還是在荒山野嶺深處的一條馬路邊。

這個人,一身黑色的緊身衣,頭上包著黑布,鼻子下綁著黑布,只露出鼻孔和如寒星兩點的眼睛,一手按劍,一手扶著胸前斜挎的一個黑色包裹。

他的身邊地下,是一匹馬,如果站起來的話,你會發現這還是一匹黑色的駿馬,可是現在它已經站不起來了,只見它渾身突突地打著冷戰,周圍的地下已被汗水打濕。

黑衣人剛剛正是從這匹馬上跳下來的,然後駿馬就虛脫倒地。

黑衣人抬頭看天,心想前面馬上就是長安地界了,心裡安穩了很多。他打了聲忽哨,立刻從樹林裡幽靈一般地閃出一個身影,兩人作揖,各自從懷中取出一道令牌,做一交換,即刻又有人從樹林中牽出一匹駿馬來,黑衣人更不答話,接過韁繩,翻身上馬,兩腳跟一踹馬的肚子,駿馬箭一樣地飛馳而去。

夜,無月的夜,依然平靜,自南而北,貫穿這平靜的依然是這黑衣人,在一座巍峨的山前路口,他已經如此這般又換乘了四匹馬才來得此處,還未接近,他已經從懷中掏出令牌來,這邊警衛剛一發覺,他已急喝道:「八百里加急,快快讓開!」

立刻,從山腳燈籠火把一下子點燃,至山頂一路千門次第而開,直來到內殿宮前,黑衣人跳下馬來,將包裹取下,早已在宮前候著的兩個侍女接過,閃身而入,門掩上了。

「東西送來了麼?」一個嬌滴滴的聲音問道。

「按公公吩咐,正冰著呢。公公要不要來一點,試試可是此物乎?」

「好。嗯,是此物了,正是此物了!溫度也剛剛好,還不趕緊倒兩杯給娘娘和……送進去!」

鏡頭一轉,一美女端一托盤,上放兩隻奧地利水晶杯,各盛著三分之一份量檸檬黃色的液體,向著水霧繚繞的金絲帷帳走上前去,然後簾子一挑……

我預言:有一天電視上一定會有以上場景的廣告在播,至於接下來鏡頭是停在帷帳外還是走進浴池裡,那就是導演的事情或者電視尺度的問題了。

這廣告肯定是酒業公司所拍,拍的是瓊瑤漿(Gewurztraminer)這款酒。

葡萄酒的其中一個命名方式是以釀造的品種來命名,而不同葡萄品種釀造的酒都會有其典型的香氣和口感,如紅葡萄酒的赤霞珠裡常有黑色和紅色漿果的香味,黑皮諾是櫻桃、覆盆子;美樂會有紅莓、李子香;色拉子則是黑莓、果醬;加美偶帶香蕉、蘋果味;而果香更是白葡萄酒的主調,一支好的白酒幾乎會有你吃過的所有水果的香味,雷司令以菠蘿、梨子味突出;霞多麗能誘發檸檬、杏桃的氣息;長相思典型的是番石榴、青蘋果的味道;瓊瑤漿最著名的則是有著荔枝的風味。

「女性殺手啊!」常見人這樣評價瓊瑤漿。就是因為它具有的這種既特別而又熟悉的荔枝味,女士們都聞得出而且都會喜歡,香氣濃郁而讓人忽略了這酒的酒精度,不免貪杯。

瓊瑤漿的歷史遠涉埃及、希臘,而可信的淵源或許始於意大利北部阿爾卑斯山脈靠近德國、奧地利邊境的德語地區Alto Adige的村莊Temeno(Tramin),是和Traminer葡萄特色相彷彿的表親。Gewurz很多文章經常從德語那邊譯作「辣」或者「辛辣」、「辛烈」,但是更接近和熟悉德國語言、文化的葡萄酒作家譯的也許更準確,就是「香」、「使香」或者「香料」、「加香料」、「更香」。

瓊瑤漿喜歡涼爽的氣候條件,最好的產區為德國和法國的阿爾薩斯,歐洲北部的一些葡萄酒出產國也都有種植,如奧地利、匈牙利、羅馬尼亞等等,歐洲之外的美國、智利、澳洲也都有出產,但近年來以新西蘭表現最為人稱道。

瓊瑤漿果皮的顏色常帶些粉紅或淡紅色,釀出的酒卻是深的黃色,與大多數任何其他白葡萄酒相比,其充分的Body更強大,口感也更頑固一些,風味濃郁,口味寬廣,可以釀出從不甜到極甜的不同風格。不過奇特的香才是它最與眾不同之處。花果味和香料香是它隱含的兩個主味,柳橙、葡萄柚、古龍水、雪花膏,甚至姜、礦物味等等香氣都可能會出現,而以清新的荔枝、高雅的玫瑰、乾燥的花瓣的香氣最為明顯,也最沁人心脾。

如果唐朝時候有此酒,杜牧「一騎紅塵妃子笑」便可用此酒代替了;如果宋朝時候有此酒,蘇軾「日啖荔枝三百顆」也可改為三百杯了。

「荔枝」兩字出自西漢,栽種始於秦漢,盛於唐宋。古名離枝,義為離枝即食之意,唐代或更早即為貢品。炎炎夏日六月天,大街上荔枝上市時,不妨買一籮產自深圳南山的妃子笑,冰一支法國阿爾薩斯的瓊瑤漿,找找那荔枝的香氣是否相通,尋尋那一個濃艷華清池的香艷故事了。