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索菲婭·羅蘭

朋友來帶了一款意大利酒:Gaja Sori' Tildin。說一聲:「是名酒哦」,討得一杯,看看顏色,聞聞香氣,嗯,「深迥的顏色,野性的氣息,是酒中的索菲婭·羅蘭。」

Gaja歌雅園乃意大利西北皮爾蒙特產區的傳統名莊,其名聲的建立完全是因為學習美國加州成功的經驗並追步法國勃艮第釀酒哲學的結果。作為新形態、新概念意大利葡萄酒的先驅,主人因而成為意大利乃至世界葡萄酒業的風雲人物。Sori當地話是向南的山坡的意思,而Tildin則是主人祖母的小名,這款酒是獻給奶奶的紀念吧。

釀酒的葡萄名為內比歐露。北方的秋天,特別是早晨山腳下的田園總會瀰漫著如絲如緞的薄霧,霧中葡萄——阿爾卑斯山麓的這款葡萄便有了如許浪漫的名字。不過另一種說法或許更接近真實,因為這種葡萄會附著一層如霧般朦朧的白色表皮。

此款葡萄已是產區的代表,因而酒標上無須特別註明,世界上最好的內比歐露葡萄酒一是巴羅洛、二是巴巴瑞斯科,歐洲傳統的做派是以產地命名,二者皆是皮爾蒙特知名小鎮的名稱,成為名酒的典範。

於當地而言易種、耐寒、晚熟、黑紫色的內比歐露,釀出的酒豐厚、集中、耐咀嚼,透著黑棗、松露、西洋杉、皮革般的香氣,酸度、丹寧含量與酒精濃度高,味道強烈。

這款酒其實喝的機會不少,但是好像都沒有深刻的印象,翻一下品酒筆記,只有一支1993年的有所記錄,日期是1998年11月2日,共飲者:柏、玉、燕、文、明、粟與我。

評語:並沒有留下特別印象,只是正月十五,有人說是中國的情人節,不想令人失望,開支好酒應節而已。顏色較新鮮艷麗,風味還好。如此。

意大利便宜酒對質量都不大堅持,比較難找出價格便宜而又好喝的酒,中低價酒常有此病,高價的酒好喝的相對還比較多一些。英國葡萄酒雜誌曾經做過「死前必喝的一百款葡萄酒」專題,獲選的意大利酒有八款,提蘭町以1982年份位列其中。

「給人留下深刻的印象」曾經是很多人年輕的訴求吧,酒或許不必如此要求。看來那個時候的我也是一樣沒有深究其味呢,或許也是因為沒有喝過它最好年份的。

一起喝酒的那些人們啊,有兩個是一對情侶,有兩個怎麼想都沒有可能但是後來竟成了情侶,有兩個試探過但卻沒能成為情侶,現在都一一分開了噢。

所謂的深刻印象到底是一種什麼東西呢?往事如煙,當時如霧,回頭只留下了幾個名字。如此。