有些俗，朋友問我最愛的紅酒是什麼，答曰：拉菲。
「噢，拉菲，俺們都知道。」
可不是。
——「波爾多五大紅酒之首就是拉菲。」
——「拉菲酒莊被認為是五大名酒莊中最典雅的。」
——「拉菲堡酒質輕柔如絲如緞，香味細緻有如紫羅蘭的芬芳，色澤深沉瑰麗，是世界上最完善的紅葡萄酒。」
這些都不是我說的，也不必我說，大家都知道。
不過自己其實是在沒聽過這些說法之前就喜歡上拉菲的，在剛接觸葡萄酒、還並不懂酒的時候，有人指著琳琅滿目的酒架問我喜歡哪一支酒，只是因為酒標的緣故我選了拉菲，當時只是覺得這款酒的酒標顏色和圖案非常典雅。
「緣分啊。」某人的口頭禪。
確實，很久以後我才知道自己是在所謂的波爾多五大、八大甚至十大都在現場的情況下喜歡上了拉菲。
或許這樣說更準確一些吧，Chateau Lafite-Rothschild應該是最為人熟悉的歷史名酒，有「紅酒之後」的美譽，拉菲酒莊位於四大名村中最為人所鍾愛的普依雅克。
曾經用東坡的詞為朋友形容這所謂的波爾多五大，拉菲我為她配的是「水調歌頭——丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子由」。
形容拉菲兩個字就可以了，那就是典雅。其結構精細，無懈可擊，藝術品般的優美秀麗，柔順和諧，絕不去討你歡喜，卻絕對令人歡喜。拉菲是酒質輕柔的酒，要追求強烈的丹寧還不如去吃葡萄皮，拉菲的丹寧絕不突出，但是Body卻又絕對是豐盈的，口感豐富，變化多端，完美的平衡，如絲如緞的順滑，而且矜貴。
六七十年代經歷過一段時期的不穩定的質量，讓人每一次的開瓶更加地小心翼翼、猜測、把握不定，不知道這一次如何？這一個年份怎樣？這一瓶是好還是會有稍稍的遺憾？令人在「不知」、「我欲」、「又恐」、「何似」、「不應」等等矛盾的心情中等待、猜測，若即若離、善變的性格卻也更增加了它的迷人，像一直令自己著迷的那個情緒多變的親密女孩，也更增加了挑戰。
每一個年份、每一箱、每一瓶甚至每一杯、每一杯的次序，每一次喝它，都絕不相同，必須要小心地呵護，才不會錯過它散發出的不同的美麗，絕不重複，更不會生厭，每一次在杯裡的相逢都會令人神魂顛倒，不能自已地吟一曲明月幾時有。