在葡萄酒世界曾有過一句流言：「來一杯白葡萄酒，ABC。」用英文說就是：「A glass of white wine，ABC。」ABC者，說的是「什麼都行除了霞多麗」，即「Anything But Chardonnay」。
這並不奇怪，因為霞多麗在另一些人口中是被稱作「白酒之王」或「酒中之後」的，於美國或者歐洲一直都是消費最多的白葡萄酒。它適應性非常強，可普遍種植，不難照顧，產量大，釀出的酒很好入口，頂級酒多，無論從產量還是從質量上都穩居白葡萄品種的首位，不過，可以想見，質量也就良莠不齊了。
其實我也是個蠻挑剔的人，並非逢酒必喝，不過卻沒有參加霞多麗抵抗運動的ABC俱樂部，當然亦非霞多麗的臣民。所以當小友Kobe攜美來飲，留下半瓶霞多麗而去之後，我便倒一杯給自己，他是「少年飲紅裙」，而我年紀大了「能為無事飲」。
新西蘭真的是白葡萄酒的天堂。長相思這些年出盡風頭，而更具可塑性與多變性的霞多麗也是各自精彩，正在逐漸形成清晰的風格。這一款叫做「卡德瓦拉德瑞弗賽德」的霞多麗，名字雖然有些拗口，卻也稱得上物美價廉呢。煙台香蕉蘋果般的色澤，也是香蕉蘋果般的清香，還有無花果、香草雪糕的香氣，橡木給予的溫和，不甜、沒有酸度，酒精感也不突出，口感滑潤、簡單，沒有微妙，是一款靜態、柔軟、不活潑的酒。愉悅度還好，舌下生津，酒精的存在感在餘味中出現。適合配西式沙拉、各種海鮮，甚或中式的牛肉、雞肉以及其他白色的肉，當然無客有酒、有酒無餚的夜晚一個人喝也不錯。
半夜回家一進門：「又喝酒了？！」
堆起笑臉趕忙解釋：「朋友帶酒來試，我就倒了一杯。」
「哼！別以為瞞得了我，我鼻子很靈敏的，即使你喝一點酒我也聞得出來！」
「瞞你？哪敢呢！不過話說回來，你的鼻子比我還厲害啊，我真的就喝了一杯，大部分還都吐掉了，這也給你聞出來了？」
「你知不知道你就像一把舊茶壺。壺用舊了有茶垢，用熱水泡一下倒出來都有茶味。這麼多年你喝的那麼多酒都像茶垢一樣留在你體內了，現在即使喝一點就會勾起你渾身的酒味來！」東坡也不過自嘲「此身何異貯酒瓶，滿輒予人空自倒」，沒想到此身竟然還可以是一把茶壺，而且是舊的！人說有茶垢的更值錢哦，是不？