茶是大家熟悉的飲品，中國飲茶還有專門的茶道、茶經，講的是茶禮、茶藝、茶文化。悠久的歷史，加上茶的保健功效，茶更是深受人們喜愛且廣泛被接受，幾乎每家都備有茶葉。茶葉還是中國人的待客之道，只要家裡來客人了，必將捧上一盞香茶，以盡地主之誼。更有一些文人雅士，喜茶、愛茶、品茶、論茶，對茶頗有研究，頗是推崇。
那麼，飲茶是不是因此就隨心所欲了呢？
茶葉對人體健康的作用是不容置疑的，但是從營養學角度來講，喝茶需要注意的事情也不少，如果飲用不當也會影響身體健康。對一部分人來說，飲茶不是「福」反而是「禍」，因為飲茶也有不良反應：
刺激腸胃：茶屬於刺激性飲料，含有鞣酸和咖啡因，對腸胃有一定的刺激作用。經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不適狀態，容易造成胃液濃度降低而引起消化不良。一個人每天胃液的正常分泌量是1.5～2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用茶水後就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
阻礙鐵的吸收：茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當人體大量飲用茶水後，特別是濃茶，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，使人體對鐵的吸收受到障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。
導致便秘：茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘的產生。
導致高血壓和心力衰竭：茶水特別是濃茶致使血壓升高和心力衰竭。茶中的咖啡因，能使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，可加重心臟負擔，出現胸悶、心悸等不適症狀，加重心力衰竭程度。
因此，飲茶還是有許多禁忌的，針對不同的人有不同的要求，並不是人們所認為的那樣「百益而無一害」可以隨心所欲地飲用，這樣不僅達不到飲茶養生的功效，反而損害自身的身體健康，所以健康不佳的人要慎重飲茶。
哪些人不適合或需要少飲茶
★ 孕婦和哺乳期婦女不宜飲茶
茶葉中所含的咖啡因和茶鹼會使孕婦心跳加快、排尿量增加，加重了孕婦心臟、腎臟的負擔，容易誘發妊娠中毒症。另外咖啡因容易對胎兒產生不良刺激，影響其生長發育。
茶葉中所含的茶多酚影響乳汁分泌，同時孕婦和哺乳期婦女容易發生缺鐵性貧血，需要通過飲食大量補充鐵元素，而茶對膳食中非血紅素的吸收有明顯抑製作用。
★ 老年人不宜飲生茶
生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味中帶有嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃黏膜的刺激性很強，飲後易引起胃不適，產生胃痛，即通常所說的「刮胃」。如果誤買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油漬的鐵鍋中，用小火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香後即可飲用。
★ 嚴重高血壓、心臟病、動脈硬化患者不宜飲茶
茶葉中含鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，對中樞神經有明顯的興奮作用，能加快大腦皮質的興奮過程，加速心率，收縮腦血管，這會加重心動過速、腦動脈硬化等患者的病情，促使腦血栓、心臟病的發生。患有這類疾病的人不宜多飲茶，更不適合飲濃茶。
★ 發熱病人忌飲茶
茶葉裡的茶鹼成分能提高人體的溫度，發熱患者飲用濃茶可加重發熱症狀。另外茶鹼的利尿作用，也能使解熱降溫藥物的作用失效或大減。因此，發熱患者宜多飲開水，不宜飲濃茶。
★ 尿結石患者忌飲茶
尿道結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者大量飲茶，會加重病情。
通常來說，飲茶對人體沒有壞處，但是特殊情況下還是要有所顧忌，特別是當自己身體不適時，更要注意一些飲茶禁忌。
生活小貼士
慎用茶水服藥
茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠、鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。