我國是茶的發源地，具有悠久的飯茶歷史，而且茶類也非常齊全。這是其他產茶國所不能相比的，而中國的飲茶文化更具有豐富講究，民間就有一種說法不同季節要飲不同的茶，一般認為春季飲花茶，夏季飲綠茶，秋季飲青茶，冬季飲紅茶，而黑茶則是很多少數民族生活中不可缺少的飲料。
那麼，這種說法科學嗎？中國茶葉成千上萬，琳琅滿目，每款茶的色、香、味形均不一樣，加上不同的茶生長環境不同，吸收的養分自然也不一樣，加工茶的工藝也不同，不同茶葉的內含物和含量有所差異，對人體的保健功效各有側重。因此如何考量哪種茶葉是否適合自己身體的要求，首先還要從瞭解茶葉的茶性，即茶類特點、品種特徵、成分組成、健康保健功能等方面入手。
下面就給大家介紹一下各種茶的作用和功效：
白茶：白茶屬於輕微發酵茶類，鮮葉多采自早春嫩芽，加工過程只經過萎凋和乾燥工序，茶葉吸收的熱量少，茶葉清淡，其性味寒涼，是民間常用的降火涼藥，具有消暑生津、退熱降火、解毒的功效。
綠茶：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好的保留，具有天然的色、香、味，維生素C和茶多酚含量較高，收斂性強，回味爽口回甘，飲後生津，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內火、炎症病變和消化道腸道疾病（如腸炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。從療效和保健作用看綠茶具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。但是綠茶性寒涼，若虛寒及血弱者飲之既久，則脾胃惡寒，元氣倍損。
青茶：青茶（烏龍茶）屬半酵茶，具有紅茶、綠茶的優點，既有紅茶的色香，又有綠茶爽快刺激的味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。烏龍茶滋味醇厚爽口，天然香味濃郁持久，飲後回甘留香，湯色橙黃明亮。烏龍茶的性溫不寒，具有明顯降低膽固醇和減肥的功效，抗動脈粥樣硬化效果優於紅茶和綠茶；烏龍茶香氣成分中的醇類對心臟起抑製作用，香氣成分還具有不同程度的殺菌、防腐效果，另外烏龍茶中富含的水楊酸甲酯、醛類，具有消炎鎮痛的功效。
紅茶：紅茶具有溫熱的特性，性溫和，刺激性小。紅茶富有更多的咖啡因，有提神利尿、助胃腸消化、促進食慾，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成皮膚癌等功效。寒涼性體質（虛寒、內寒）或消化道胃病（如潰瘍病、慢性胃炎等）者，較宜飲用紅茶。
黃茶：與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。黃茶鮮葉中天然物質保留85%以上，這些物質對防癌、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果；黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。
黑茶：黑茶屬後發酵茶類，這裡以常見的普洱為例。普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，它具有降脂減肥的功效，此外，中醫還認為普洱茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。
花茶：花茶為再加工茶，茶葉吸收花香，茶香花香相得益彰，滋味濃厚，香氣鬱鮮靈持久。花茶性溫和，具有獨特疏肝解郁、理氣調經、刺激神經、提高胃腸的機能、助消化的作用。花茶芳香入胃，善於理氣解郁，和中辟穢，是治療胃脘脹痛的常用品。香花的芳香油具有鎮定、調理神經系統的功效，女性飲花茶有利於調節生理代謝。
按照中國傳統醫藥學的說法，茶葉因品種、產地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。如果身體沒有特殊情況，為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，可以參考茶葉的性能功效，隨季節變化選擇不同的品種為宜，這樣不同的季節飲不同的茶類就可以充分發揮各種茶類的優勢，取長補短，更有利於人體的健康。
什麼季節喝什麼茶
★ 春季飲花茶
春回大地，萬物復甦，人體和大自然一樣，處於抒發之際，此時宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性溫，花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，且甘涼具有芳香辛散之氣，令人精神振奮，心情舒暢，頭腦清醒，可以散發漫漫冬季積鬱於人體之內的寒氣，促進人體陽氣升發，消除春困，提高人體機能效率。
★ 夏季飲綠茶
夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，燥熱難當，人體內津液消耗大，體力大量消耗，精神不振也就是我們所說的「夏乏」。此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，並且還富含氨基酸、維生素以及礦物質，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
★ 秋季飲青茶
秋天「燥氣當令」，常使人口乾舌燥，比較適合喝青茶。青茶性適中，青茶介於紅茶、綠茶之間，不寒不熱，湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘適合秋天的氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。
★ 冬季飲紅茶
冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高，因此養生之道，貴於御寒保暖，而提高抗病能力，是不可忽視的重要環節。此時適合飲用紅茶。紅茶也含有豐富的蛋白質，能夠強身補體，紅茶干茶呈黑色，泡出後葉紅湯紅，醇厚干溫，可加奶、糖，芳香不改；紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。此外，冬季人們的食慾增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。當然也可以飲用黑茶，黑茶有近乎紅茶之效。
季節不同，飲茶也不同，上面總結的幾大茶類與季節的對應性，春花、夏綠、秋青和冬紅，不無道理。但每類茶因其風格各異甚至分成了截然相反的茶的派系，因此，如何綜合考量，真正選用到符合自己身體時令要求的茶葉實為不容易。但是飲茶貴在堅持，茶葉作用雖有諸多良好功效，但作用緩慢，亦要長期飲用，才能體現出它的好與壞。若要每個季節都找到一款十分適合自己的茶，那還真得慢慢品嚐體會。