熱量表除非另外註明，否則所有數值是指生的食材。
食物
份量
每份的熱量
（大卡）
蔬菜
份量
每份的熱量
（大卡）
球狀朝鮮薊（globe artichoke）
100g
24
芝麻菜
100g
24
蘆筍
100g
27
酪梨
100g
193
豆芽菜
100g
32
甜菜根（未去皮）
100g
38
甜椒
100g
30
白菜
100g
15
青花菜
100g
32
球芽甘藍（Brussels sprouts）
100g
43
奶油南瓜（butternut squash）
100g
40
捲心菜
100g
29
胡蘿蔔
100g
34
花椰菜
100g
35
根芹菜（celeriac）
100g
17
芹菜
100g
8
葉用甜菜（Swiss chardgreen）
100g
19
彩虹葉用甜菜（rainbow chard）
100g
17
雞豆（乾燥）
100g
320
皺葉苦苣（curly enpe）
100g
19
玉米粒
100g
115
小黃瓜
100g
10
毛豆仁
100g
117
茄子
100g
18
苦苣
100g
17
小茴香
100g
14
蒜
100g
1
四季豆
100g
25
耶路撒冷朝鮮薊（Jerusalem artichoke）
100g
73
芥藍
100g
33
韭蔥
100g
23
扁豆
100g
319
波士頓萵苣（Boston lettuce）
100g
15
綠捲鬚生菜（frisee lettuce）
100g
18
結球萵苣（iceberg lettuce）
100g
14
蘿蔓萵苣（romaine lettuce）
100g
16
褐菇（cremini mushroom）
100g
16
龍葵菇（portobello mushroom）
100g
13
花菇
100g
27
芥菜
100g
26
洋蔥
100g
38
豌豆仁
100g
86
小豌豆（冷凍）
100g
52
白馬鈴薯（水煮）
100g
79
紫葉菊苣（radicchio）
100g
19
紅蘿蔔（radish）
100g
13
菠菜
100g
25
螺旋藻粉
100g
374
甘薯
100g
93
番茄
100g
20
番茄（曬乾）
100g
256
蕪菁
100g
24
水田芥
100g
26
櫛瓜
100g
18
水果
份量
每份的熱量
（大卡）
巴西莓粉（acai berry powder）
1g
5
蘋果
100g
51
蘋果黑莓醬
100g
107
杏
100g
32
香蕉
100g
103
黑莓
100g
26
藍莓
100g
60
櫻桃
100g
52
克萊門氏小柑橘（clementine，去皮）
100g
41
小紅莓
100g
42
蘋果干
100g
310
杏干
100g
196
乾燥香蕉片
100g
523
藍莓干
100g
313
小紅莓干
100g
346
棗干（去籽）
100g
303
無花果干
100g
229
芒果干
100g
268
李子干
100g
151
無花果（新鮮）
100g
74
枸杞子
100g
313
葡萄柚
100g
30
葡萄（綠色無籽）
100g
66
奇異果
100g
55
檸檬
100g
12
橘（mandarin，新鮮、去皮）
100g
35
甜瓜（新鮮）
100g
29
油桃
100g
44
柳橙（去皮）
100g
40
木瓜
100g
40
水蜜桃（新鮮）
100g
37
水蜜桃（罐頭）
100g
50
生梨（新鮮）
100g
41
生梨（罐頭）
100g
37
菠蘿（新鮮）
100g
50
菠蘿（罐頭）
100g
43
李子
100g
39
石榴
100g
55
蜜柚（去皮）
100g
34
李子（蜜餞）
100g
90
葡萄乾
100g
292
覆盆子
100g
30
蜜柑
100g
31
草莓
100g
28
西瓜（新鮮）
100g
33
穀物、穀類製品[25]
份量
每份的熱量
（大卡）
莧籽
100g
368
貝果（原味）
100g
256
脫殼粗粒大麥
100g
364
法式長棍麵包
100g
242
意大利拖鞋麵包（ciabatta）
100g
269
玉米麵包
100g
311
無麩質白麵包
100g
282
口袋麵包（pita）
100g
265
裸麥酸麵包
100g
183
黑麥麵包
100g
242
蘇打麵包
100g
223
酸麵包
100g
256
斯卑爾脫小麥（spelt）麵包
100g
241
全麥麵包
100g
260
麵包棒
100g
408
蕎麥
100g
343
碾碎的干小麥
100g
334
全麥（All Bran）麥片
100g
334
脆麥條（shredded wheat）麥片
100g
345
Special K麥片
100g
379
玉米粉（白或黃）
100g
364
玉米澱粉
100g
378
古斯古斯（即食）
100g
358
Ryvita脆餅
100g
350
可頌麵包（原味）
100g
414
中筋麵粉
100g
361
米粉末（rice flour）
100g
364
黑麥麵粉
100g
331
全麥麵粉
100g
336
什錦果麥
100g
432
無酵餅
100g
381
小米
100g
354
瑞士無糖什錦果麥
100g
353
蕎麥麵條
100g
363
速食麵
100g
450
拉麵（干）
100g
361
米粉
100g
373
烏龍面
100g
352
細麵條
100g
354
燕麥餅乾
100g
440
燕麥（即食）
100g
380
燕麥片（傳統碾壓制）
100g
363
燕麥（粗粒）
100g
373
鬆餅（無糖漿）
100g
208
意大利面（白麵粉制）
100g
370
意大利面（全麥粉制）
100g
326
藜麥
100g
375
米餅
100g
379
意大利圓米（arborio）
100g
354
印度香米（basmati）
100g
353
糙米
100g
340
泰國香米（jasmine）
100g
352
大米（長粒白米）
100g
355
大米（短粒白米）
100g
351
大米（改良米）
100g
344
玉米粉
100g
235
薄烙餅，麵粉
100g
307
黑小麥（triticale）
100g
338
去麩小麥粒（wheat berry）
100g
326
菰米（wild rice）
100g
353
蛋白質食物
份量
每份的熱量
（大卡）
培根（加拿大）
100g
128
培根（一般煮熟）
100g
441
培根（火雞）
100g
123
培根（烤）
100g
83
黑豆（乾燥）
100g
341
蠟豆（乾燥）
100g
270
笛豆（flageolet beans，乾燥）
100g
279
雞豆（garbanzo beans，乾燥）
100g
320
腰豆（乾燥）
100g
311
菜豆（乾燥）
100g
282
海軍豆（乾燥）
100g
285
花豆（乾燥）
100g
309
黃豆（乾燥）
100g
375
白豆（乾燥）
100g
285
牛肉漢堡（熟）
100g
283
牛肉（絞瘦肉）
100g
184
牛肉（瘦肉）
100g
116
牛肉（燉）
100g
121
魷魚（冷凍）
100g
200
雞胸（去皮）
100g
105
雞肝
100g
122
雞腿（去皮）
100g
163
雞豆（乾燥）
100g
320
西班牙辣香腸（chorizo sausage）
100g
450
鴨胸（去皮）
100g
92
毛豆仁
100g
117
蛋白
100g
50
水煮蛋
100g
154
煎蛋
100g
177
蛋卷
100g
173
水波蛋
100g
145
炒蛋
100g
155
魚排（裹粉、冷凍）
100g
229
魚排（沾麵包屑、冷凍）
100g
213
鱈魚排
100g
80
比目魚排
100g
78
白魚（white fish，清蒸）
100g
83
鰈魚（halibut）
100g
100
火腿（低脂）
100g
104
火腿（現成切片包裝）
100g
118
鷹嘴豆泥
100g
303
羊肉漢堡（熟）
100g
267
羊排
100g
260
羊裡脊肉
100g
231
羊肉香腸
100g
260
羊肉（絞瘦肉）
100g
235
羊肉（燉）
100g
175
扁豆（棕色）
100g
297
扁豆（綠色）
100g
316
扁豆（紅色）
100g
327
扁豆（黃色）
100g
334
鯖魚排
100g
204
味噌
100g
131
貽貝（去殼的肉）
100g
92
杏仁粉
100g
618
整顆杏仁
100g
613
腰果
100g
583
棒果
100g
660
綜合無鹽堅果
100g
661
花生（連殼、無鹽）
100g
561
開心果（連殼）
100g
584
核桃（連殼）
100g
693
花生醬
100g
621
豬肉香腸串（熟）
100g
319
豬肉香腸肉餅（熟）
100g
350
豬肉（絞瘦肉）
100g
140
豬肉（瘦肉）
100g
117
兔肉（去骨）
100g
137
薩拉米香腸（salami）
100g
352
鮭魚排
100g
215
鮭魚（罐裝含水）
100g
131
沙丁魚（罐裝含水）
100g
179
沙丁魚（新鮮）
100g
165
扇貝
100g
83
鱸魚魚排
100g
133
奇異籽（chia seeds）
100g
422
亞麻仁籽
100g
495
南瓜子（去殼）
100g
590
芝麻籽
100g
616
向日葵籽（去殼）
100g
591
蝦（去殼）
100g
69
芝麻醬
100g
658
印尼發酵黃豆餅（tempeh）
100g
172
豆腐
100g
70
金槍魚（罐裝含水）
100g
108
金槍魚（新鮮）
100g
137
火雞（去皮雞胸）
100g
103
素香腸
100g
114
素漢堡
100g
137
鹿肉排
100g
101
乳製品及乳製品的替代品
份量
每份的熱量
（大卡）
羊奶藍紋奶酪
100g
368
切達（cheddar）乾酪（低脂）
100g
263
切達乾酪
100g
410
白奶酪（低脂）
100g
72
低脂奶酪
100g
109
菲達奶酪
100g
276
帕瑪森奶酪
100g
389
力可達（ricotta）羊奶奶酪
100g
134
軟質羊奶奶酪
100g
324
奶油奶酪（全脂）
100g
245
奶油奶酪（低脂）
100g
111
鮮奶油
100ml
350
牛奶（含１％脂肪）
100ml
141
牛奶（含２％脂肪）
100ml
150
杏仁奶
100ml
124
羊奶（全脂）
100ml
61
米漿
100ml
46
脫脂奶
100ml
35
豆漿
100ml
42
牛奶（全脂）
100ml
64
酸奶油（全脂）
100ml
214
酸奶油（低脂）
100ml
137
鮮奶油霜（whipped cream）
100ml
368
酸奶（含水果）
100g
94
酸奶（原味）
100g
132
酸奶（低脂原味）
100g
66
香草及辛香料
份量
每份的熱量
（大卡）
羅勒葉
1g
0
香菜葉
1g
0
肉桂粉
1g
3
丁香粉
1g
3
孜然粉
1g
4
姜粉
1g
1
檸檬草（lemongrass）
1g
1
薄荷葉
1g
0
肉豆蔻粉
1g
4
小葉薄荷
1g
3
辣椒粉
1g
3
香芹
1g
0
胡椒粉
1g
3
迷迭香葉
1g
0
番紅花絲
1g
3
鼠尾草
1g
3
紅糖
100g
375
白糖
100g
385
龍蒿（tarragon）
1g
0
百里香
1g
2
薑黃粉
1g
3
香草豆
1g
3
湯
份量
每份的熱量
（大卡）
牛肉清湯
100ml
7
牛肉河粉
100g
66
雞肉蔬菜湯
100ml
36
雞肉湯麵
100g
35
蘑菇濃湯（低脂牛奶湯底）
100g
233
魚肉雜燴濃湯（牛奶湯底）
100g
53
韭蔥馬鈴薯湯
100g
53
龍蝦濃湯
100ml
125
味噌湯
100ml
22
洋蔥湯
100ml
45
番茄羅勒湯
100g
40
番茄濃湯（清水湯底）
100g
35
蔬菜湯
100g
45
調味品及醬料
份量
每份的熱量
（大卡）
龍舌蘭糖漿
100g
296
牛肉湯汁（即食）
100g
45
番茄酸辣醬
100g
141
酸小黃瓜（cornichons）
100g
34
酸小胡瓜（gherkins）
100g
38
蜂蜜
100g
334
醃漬辣椒
100g
18
番茄醬
100g
102
楓糖漿
100g
265
美乃滋（脫脂）
100ml
87
美乃滋（低脂）
100ml
327
美乃滋（一般）
100ml
600
芥末醬（Dijon，第戎）
100g
160
芥末醬（英式）
100g
167
芥末醬（粗粒）
100g
159
巧克力醬
100g
529
黑橄欖（去籽）
100g
154
柳橙果醬
100g
266
香蒜醬
100g
431
酸洋蔥
100g
36
醃漬蔬菜
100g
20
沙拉醬（香醋、一般）
100ml
209
沙拉醬（凱薩、低脂）
100ml
120
沙拉醬（橄欖油及檸檬）
100ml
439
沙拉醬（法式、低脂）
100ml
58
番茄醬
100g
68
烤肉醬
100g
353
焦糖醬
100g
389
巧克力醬
100g
367
小紅莓醬
100g
192
荷蘭醬
100g
239
意大利面番茄羅勒醬
100g
60
意大利面蔬菜醬
100g
50
蛋黃醬
100g
358
烏斯特黑醋醬（Worcestershire Sauce）
100ml
115
醬油
100ml
105
泰式香甜辣醬（Sriracha）
100ml
98
草莓果醬
100g
258
酸梅醬
100g
142
香醋汁
100ml
138
紅酒醋
100ml
23
白酒醋
100ml
22
油脂
份量
每份的熱量
（大卡）
菜籽油
100ml
825
玉米油
100ml
829
亞麻油
100ml
813
豬油
100g
899
人造奶油
100ml
735
橄欖油
100ml
823
奶油
100g
739
葵花油
100ml
828
植物油
100ml
827
植物制起酥油
100g
900
飲料
份量
每份的熱量
（大卡）
蘋果汁
100ml
44
琥珀啤酒（amber beer）
100ml
47
拉格啤酒（lager）
100ml
43
脫脂奶卡布其諾
100ml
22
全脂奶卡布其諾
100ml
37
香檳
100ml
76
可口可樂
100ml
43
椰子水
100ml
20
黑咖啡
100ml
0
咖啡（加2％低脂奶）
100ml
7
健怡可樂
100ml
0
濃縮咖啡
100ml
0
琴湯尼
100ml
70
薑汁啤酒
100ml
34
熱巧克力（低熱量）
100ml
19
熱巧克力
100ml
59
拿鐵咖啡（脫脂奶）
100ml
29
拿鐵咖啡（全脂奶）
100ml
54
檸檬水
100ml
47
檸檬汁
100ml
23
瑪奇朵，脫脂奶
100ml
26
瑪奇朵，全脂奶
100ml
30
草莓奶昔
100ml
67
柳橙汁
100ml
42
梨子蘋果汁
100ml
43
紅酒
100ml
68
草莓香蕉冰沙
100ml
51
氣泡礦泉水
100ml
0
雪碧
100ml
44
紅茶
100ml
0
印度香料奶茶（２％低脂奶）
100ml
70
綠茶
100ml
0
花草茶
100ml
0
伏特加湯尼
100ml
71
小麥草汁
100ml
17
白酒（非甜型）
100ml
66
風味點心
份量
每份的熱量
（大卡）
奶酪酸辣醬三明治
100g
228
奶酪酥條
100g
520
雞蛋水田芥三明治
100g
232
薯條（烘焙）
100g
260
火腿奶酪三明治
100g
288
鷹嘴豆泥
100g
303
綜合堅果（烘焙、加鹽）
100g
667
花生（干煨、無鹽）
100g
581
花生（烘焙、加鹽）
100g
621
番茄奶酪比薩
100g
258
氣炸式爆米花
100g
385
油炸式爆米花（微波爐）
100g
535
薯片
100g
529
焗烤茄子醬
100g
102
焗烤紅甜椒醬
100g
235
紅魚子泥沙拉（taramasalata）[26]
100g
516
酸奶黃瓜醬（tzatziki）
100g
137
金槍魚沙拉三明治
100g
221
蔬菜片
100g
502
甜品
份量
每份的熱量
（大卡）
蘋果派
100g
262
果仁蜜餅（baklava）
100g
498
藍莓馬芬
100g
387
布朗尼
100g
419
胡蘿蔔蛋糕（含糖霜）
100g
359
口香糖（一般）
1條
11
口香糖（無糖）
1塊
5
巧克力蛋糕（含糖霜）
100g
414
巧克力脆片餅乾
100g
499
巧克力可頌麵包
100g
433
巧克力慕斯
100g
174
吉百利（Cadbury）牛奶巧克力
100g
525
黑巧克力
100g
547
牛奶巧克力
100g
549
白巧克力
100g
567
肉桂葡萄乾捲心蛋糕
100g
280
椰子粉（無糖）
100g
632
椰子粉（含糖）
100g
466
糖漬姜塊
100g
351
法式蘋果塔
100g
265
冰激凌（香草）
100g
190
檸檬糕
100g
366
甘草軟糖（licorice twists）
100g
325
棉花糖
100g
338
牛奶巧克力葡萄乾
100g
418
燕麥葡萄乾餅乾
100g
445
薄荷糖
100g
395
奶油酥餅
100g
523
爆米花（焦糖）
100g
427
檸檬雪泥（lemon sorbet）[27]
100g
118
檸檬雪酪（lemon sherbet）[28]
100g
390
提拉米蘇
100g
263
太妃糖
100g
459
酸奶葡萄乾
100g
447