第178節 復讀生活（六）

    從此風靡川渝。
    茂東飲食受川菜影響甚大，凡是川菜流行什麼新品種，眨眼間茂東就會出現模仿者。新派川菜燒雞公名字土俗，味道霸道，甚合茂東人的糙脾氣，在川渝流行兩三月後茂東就冒出四五家燒雞公館子。
    侯海洋素來喜歡美食，樂意親自操刀，他走進後廚，在一長排雞籠子裡挑了一隻個頭均勻、毛色鮮亮的雞公，交代跟在身後的廚師：「有的館子做燒雞公要放半勺子雞精，這不算真本事。給我煮的時候，只用蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，再加點大料、桂皮、青椒。」
    這家燒雞公餐館以前是小店，廚師和採買皆由老闆一人兼任，如今規模做得大了，老闆便歇了手，主要掌控採買，以前的墩子升級為廚師。前墩子現廚師頭腦死板，嘟囔著道：「做燒雞公不用雞精就提不出味道。」
    侯海洋道：「味精和雞精稍放一點，提提味就行，不放也沒有關係。以前餐館沒有雞精和味精，一樣做出好味道。」
    飯店廖老闆恰好站在旁邊，見客人內行，從胸前口袋裡取出香煙，散了一支，道：「我這裡的雞都是山上放養的，肉質細嫩，安逸得很，在茂東絕對找不到第二家。」
    侯海洋道：「用雞精顯不出本事，浪費了山上野養的大雞公。味道弄地道些，我們以後經常過來吃。」
    老闆吸了一口煙，道：「學徒娃兒差些火候，用料重。一般的客人嘗不出區別，你這個客人嘴巴刁，是內行，瞞不過你。等會兒我親自下廚。但是要味道好，我就要用慢火，你別催，要等得。」
    我就要用慢火，你別催，要等得。」
    侯海洋道：「都十二點過了，也別太慢。老闆，先抓盤花生，不要讓嘴巴閒起。」
    走出後廚來到大堂，恰好看見同學孔憲彬等人走進店裡。侯海洋與孔憲彬是泛泛之交，略為點頭，回到自己的座位。
    孔憲彬一行有三男兩女五個人，皆是323廠子弟。除了個子高挑的齊燕玲以外，其他四人全是理科班學生。
    323廠是三線建設時期從上海搬到茂東山區的軍工大廠，工廠幹部職工以江浙人為主。三十多年漫長時間轉瞬即逝，323廠有了在茂東出生的第二代。第二代們儘管在茂東土生土長，可是在獨特封閉的廠區環境中培養出不同於茂東本地人的穿著打扮和氣質，讓人一望而知。按廠區裡一句玩笑話來說：「323廠的人是生在山區裡，心在大城市，與茂東的鄉巴佬就是不一樣。」另一句自嘲的玩笑是：「323廠的人是大城市的心，鄉巴佬的命。」
    五人在大堂角落坐下以後，綽號蔡鉗工的同學壓低聲音，對齊燕玲道：「聽說你們班上的侯海洋第一次數學只考了九分，而且九分都是連蒙帶猜的，這次考了十三分。這種成績他還來復讀，腦袋進了水，被驢踢了。」蔡鉗工父親是323廠高級鉗工，父親精瘦，他卻違反遺傳規律，長成蘋果一般的胖墩身材，無論穿什麼衣服都圓滾滾的，很有喜感。
    齊燕玲瞥了侯海洋一眼，道：「別人沒有惹你，何必口出不遜。」
    另一個男生田峰長得白白淨淨，戴副黑框眼鏡，道：「到了復讀班，大哥別說二哥，大家都差不多，蔡鉗工憑什麼瞧不起人，說不定侯海洋就是一個奇人。」
    蔡鉗工道：「侯海洋如果考得上大學，我蔡字倒著寫，不信我們賭一賭。」
    田峰雙手抱在胸前，嘴角上撇：「我不關心別人的事，賭這種事有什麼意思。」
    進入青春期以後，田峰總是裝成一副歷經滄桑的深沉模樣，這一點最讓蔡鉗工討厭。蔡鉗工佯裝發怒：「既然賭博沒有什麼意思，那麼以後要出去打檯球，我再也不陪你。」
    「不要因為外人傷害我們兄弟感情，每次打贏了檯球，我都請了客，不要擦了嘴巴就不認賬。」為了讓蔡鉗工陪自己打檯球，田峰馬上投降，又道，「三戒師兄把你的床燒了，怎麼辦？」
    三戒師兄是李預的綽號，李預是茂東一中的畢業生，已經復讀第三屆，得了一個三戒師兄的綽號。他的成績並不差，每次摸底考試都能上本科線，偏偏三次高考總是差了二十來分。若是成績太差，李預也就放棄考試了，可是三次都只有二十來分的差距，彷彿伸手就能夠著，他實在沒有放棄的勇氣。
    提起三戒師兄，蔡鉗工一陣苦笑，道：「三戒師兄窮得一個星期吃不上一份肉，我不指望他賠，星期天回家去換。」他無意間扭過頭看著侯海洋那一桌，眼光停留在侯正麗身上，道：「那個孕婦長得很有味道哈。」