第1485章：敦煌臊子面

    我們去敦煌的小吃街領略塞北美味，街上人潮熙攘，雖然沐浴著有些陰冷的晚風，但是每個人的心裡卻感到火一般的溫暖。夜色下的敦煌更有一種古樸之美，無垠的蒼穹如同一席被蓋，輕輕的包裹著這座千年古城，古城在夜空下，靜謐的安睡著。
    我問孫胖道：「唉，孫胖子，你在家裡的時候研究了那麼多東西，給我們說說，敦煌有什麼好吃的東西？」
    孫胖得意的揚了揚下巴，一副自以為自己是「百科全書」的模樣，緩緩說道：「西北主要以麵食為主，所以他們的風味小吃也是以麵條為主的小吃。較著名的有驢肉黃面，敦煌臊子面，漿水面以及羊肉粉湯等等。不知道諸位想要吃哪樣呢？」
    我問孫胖：「你覺得哪樣比較好吃？」
    孫胖道：「要不去吃驢肉黃面吧？騷騷的驢肉想起來就噴香撲鼻呀！」
    孫胖的提議遭到了兩位女士的強力反對，「不行不行，驢肉的腥臊味太重了！」
    孫胖流著哈喇子說道：「人家吃的就是那股騷味兒，那是這裡的驢肉黃面的特色！」
    我對孫胖道：「你的肝火已經夠旺了，再吃驢肉怕你邪火太盛，身體承受不了。這樣吧，要不然我們去吃敦煌臊子面怎麼樣？」
    孫胖無奈的點點頭道：「看來也只好這樣了！」
    籽伊和小夏對望一眼，也沒有反對，畢竟這裡的食物都是以麵食為主，太過挑剔只能餓肚子。
    敦煌臊子面是一種傳統手工麥面製品，先將麵粉加水和勻，用面杖把麵團擀薄，切成長條煮熟，加湯食之。其特點是它的麵條細長而勻稱，尤像韭葉，加之湯的味道鮮美，吃上一碗，使人頓消飢餓疲勞。而臊子面的關鍵就在湯頭，湯頭的製作很講究，先將臊子（豬羊肉、蘿蔔、洋芋等）在鍋內適火炒好後加入水,再輔之豆腐，蔥，蒜，香菜、蝦片、芝麻等佐料，然後將面挑入湯中，即成一碗難得的美食。而用臊子面待客，則是敦煌人最好的款待。
    PS：希望書中主人公能夠帶領諸位領略各地的美景名食，在緊張刺激的探險之餘，也多一份難得的恬靜和閑雅心情。