白骨精被孫悟空打死了。在戰鬥的過程中，她根本不是孫悟空的對手，完全可以選擇迴避，可她為什麼還要死逮著唐僧不放手呢？因為她知道唐僧肉的價值，唐僧肉僅此一個，過了這個村，再沒這個店了。
白骨精是第一個說出唐僧肉價值的妖怪。見西遊記第27回：
果然這山上有一個妖精，孫大聖去時，驚動那怪。他在雲端裡，踏著陰風，看見長老坐在地下，就不勝歡喜道：「造化，造化！幾年家人都講東土的唐和尚取大乘，他本是金蟬子化身，十世修行的原體。有人吃他一塊肉，長壽長生。真個今日到了。」
由此可以看出，這肉體凡胎的唐僧，原來居然是個稀有資源！有人吃他一塊肉，就可以長壽長生！至少，白骨精是這樣認為的。
白骨精知道唐僧的底細：是金蟬子轉世，十世修行的原體。她的目的很直接，就是衝著「吃唐僧肉可以長生不老」這唯一的目的來的！為了達到這一目的，她不惜冒著生命的危險，半天挨了三次打，結果還是沒吃到，反丟了小命。
下面，我們就來研究一下，在西遊記中，具體都有哪些東西吃了可以延長壽命。
第一種：蟠桃。
《西遊記》第5回，玉皇大帝派孫悟空看管蟠桃園，孫悟空與蟠桃院看門的老爹爹對話如下：
大聖看玩多時，問土地道：「此樹有多少株數？」土地道：「有三千六百株。前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙了道，體健身輕。中間一千二百株，層花甘實，六千年一熟，人吃了霞舉飛昇，長生不老。後面一千二百株，紫紋緗核，九千年一熟，人吃了與天地齊壽，日月同庚。」大聖聞言，歡喜無任。
孫悟空聽到這番話後，可能出現的3種情形為：
- 1. 如果孫悟空說：「扯淡！」就說明孫悟空根本不相信蟠桃可以延壽。
- 2. 如果孫悟空說：「不稀罕！」就說明孫悟空還是相信蟠桃可以延壽的，只是沒有自己的方法好。
- 3. 如果孫悟空說：「哇塞！」就說明孫悟空不僅相信蟠桃可以延壽，而且要比自己的方法好！
這「大聖聞言，歡喜無任」八個字，就說明了：孫悟空是相信的。不僅相信，而且很好！所以馬上就想設法去偷！
再看各路神仙都來赴蟠桃宴，就可以說明神仙們對蟠桃是存在「需求關係」的。
第二種：人參果。
《西遊記》第24回，講到西牛賀洲萬壽山五莊觀有一顆異寶靈根，喚名草還丹，又名人參果：
三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得熟，短頭一萬年方得吃。似這萬年，只結得三十個果子。果子的模樣，就如三朝未滿的小孩相似，四肢俱全，五官鹹備。人若有緣，得那果子聞了一聞，就活三百六十歲；吃一個，就活四萬七千年。
偷吃之後，豬八戒還要，行者道：「兄弟，你好不知止足！這個東西，比不得那米食麵食，撞著盡飽。像這一萬年只結得三十個，我們吃他這一個，也是大有緣法，不等小可。」
可見，人參果的產量極低，所以極為珍貴。
蟠桃和人參果是可以延壽的。而太上老君的「丹」，並沒發現有延壽的描述。所以，丹只能算是藥，凡人吃了可以活命，神仙吃了可以治病。
《西遊記》第5回，老君道：「老道宮中，煉了些九轉金丹，伺候陛下做丹元大會，不期被賊偷去，特啟陛下知之。」可見，老君的金丹，主要供給對象是玉皇大帝，不要說妖怪吃不到，就是普通神仙只怕也難得一見。
蟠桃在天宮，你吃不到，人參果雖在地上，但一萬年只結三十個，普通神仙很難等到它熟，就是等到了也實在太少，沒你的份。
因此，這兩種延壽的資源對於一般的妖怪來說，基本上是弄不到的。所以，唐僧肉就成了第三種資源。唐僧肉是一種可以替代蟠桃、人參果的解決生死問題的特種食物！否則，怎麼會有那麼多的妖怪想吃唐僧肉呢？！
唐僧肉的缺點就是太少，僅有一個，不像蟠桃吃了可以再長。而他的優點就是：唐僧沒有法力，比較容易捉住，能吃到的幾率相對較大。你看，那麼多的妖怪都在打唐僧肉的點子，卻沒一個敢去偷蟠桃、人參果的！
所以，唐僧肉對於一般的妖怪來說，就是僅有、唯一的機會，是絕對稀有的資源。過了這個村，再沒這個店。
注意：說唐僧肉稀有，是單從妖怪的角度來說的。因為妖怪如果吃不到唐僧肉，那他就沒有延壽的東西吃了。所以就稀有。
而神仙們不吃唐僧肉，還有延壽的果果吃，那唐僧肉就不怎麼稀有了。