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3.吃貨精神

現在我越來越相信人生是有定數的了。比如說吃東西,人這一輩子該吃多少東西,那都是有定量的。你前半生把定量都給吃完了,後半生就沒的吃了。我這一輩子的定量現在已經吃完了,都是在二十歲到四十歲,這二十年吃的。

現在我的飲食還沒有和尚豐富那,不但戒肉,連豆腐、菠菜、西蘭花、蘑菇這些和尚可以敞開享用的美食,我都不能吃,因為有痛風。當然了,這只是醫生給我規定的戒律,忍不住的情況下,我還是會破戒的。

80年代以後出生的孩子生下來就有好東西吃,所以逮著再好吃的東西也不會往死了吃,身體也就不會發生問題。我十幾歲的時候,家裡哪兒捨得讓孩子敞開吃大魚大肉,也就是淡飯,連粗茶都沒有,您喝涼白開吧。等二十幾歲,自己有了點兒錢之後,可該解饞了,便沒有節制的胡吃海塞,結果身體出問題了。

吃不飽

我十七八歲的時候,常去京郊各地演出,說好了管飯。也就是在鄉鎮食堂,端上個大盆放在中間,裡頭裝著麵條兒。桌子上放兩個小盆,一盆芝麻醬,一盆黃瓜絲。這幫演員可找著不要錢的飯了,後來又煮了三回麵條還喊不夠呢。

人家廚子說了,沒芝麻醬了。相聲演員劉洪溪(鐵路文工團劉洪沂的哥哥)說了,「沒事兒,弄三合油。」廚子說,「什麼叫三合油兒?」北京人能不知道三合油嗎?人家就是不想給做。

這能難住我們這幫吃貨嗎?劉洪溪老師教給他,「簡單,弄點兒花椒、醬油、香油、醋,一熗鍋兒就行了。」「不會做。」「沒事兒,我自己做。」劉老師親自下廚。

那時候演員都住在後台。吃飽了喝足了,劉洪溪老師在劇場門口兒找個陰涼兒地方午睡,醒了發現嘴有點兒歪,回去就半身不遂了,再也不能登台演出了,那年他還不到五十歲。

我今年四十五歲,劉洪溪老師病倒的時候,比我現在的年齡大三四歲,簡直太可惜了。那個年代的人們剛剛解決溫飽問題,根本沒什麼健康意識。不像現在,電視台天天講養生,人們都知道如何愛惜自己的身體。

如果是現在,這種事情絕不會發生,劉洪溪老師至少還能在舞台上活躍二十年。好在劉老師以頑強的毅力堅持病後康復訓練,目前身體狀況不錯。

祝老人家天天開心。

現在有些人,趁著年輕力壯熬夜、喝大酒,這可真不是好事兒。不是已經發生了不少起中年人甚至是青年人猝死的事情了嗎?就算落下點兒病根兒,也得背一輩子呀。

身體是最重要的財產,身體垮了,世界就垮了。

還說演出的事兒。不光我們那種草台班子遭受這種待遇,國家一級團體,那年頭出去人家也不管飽。有某國家級團體到縣城演出,演完了到一家餐館用餐。剛把大伙的饞蟲給逗上來,桌子上就沒東西了。

年輕演員負責張羅呀,「我再去廚房看看。」來到廚房一看,幾個廚子正會餐哪,吃得比客人好。「師父,還有吃的嗎?」說了幾遍沒人搭理,年輕演員臊眉搭眼地回來了。

老演員郭全寶自告奮勇,「你們沒名兒,人家不認你們,瞧我的。」起身向後廚走去。全飯廳的目光都跟隨著郭老師,盼望著他的出色表現。郭老師一挑後廚的門簾,「師傅……」人家把燈關了。

眾人失落地走出飯館。服務員在門口送客,「歡迎再來。」郭老師低聲念叨,「這輩子也不來這地方了。」

80年代的時候,我跟隨師父李金斗、侯耀文等一批名家到全聚德烤鴨店演出,說好了不給錢,烤鴨子管夠。那年頭兒人們肚子虧油水,那還不敞開了吃呀?吃到最後,全聚德經理說,「實在抱歉,鴨子得一個小時才能出爐呢,實在供不上您幾位吃了。」「咱不是說好了嘛,不給錢,烤鴨子管飽。」「誰知道您幾位這麼能吃呀,還不如給錢哪!」

還有一回我們跟隨文工團到企業演出。人家本身就不愛招待,有那招待費自己吃了好不好呀?演員裡又沒明星,還沒看電視熱鬧呢!對我們很冷漠,吃飯也沒有領導陪著。上了一盆西紅柿湯,大伙餓得不行了,不一會兒就見底兒了。一會兒又上了一盆白麵條,大伙每人盛了一碗,眼巴巴地等著上鹵。等了十分鐘也沒動靜,問問吧,「服務員,鹵呢?」服務員面無表情地來一句,「剛才你們都給喝了。」