四十歲重返舞台，還保留著做編劇時候的習慣，想喝就喝，這可就耽誤事兒了。有一回上榆林演出，萬人體育場。演出之前當地幾個生意人請客，我喝多了。上台之後說了一分鐘就下來了，後面節目的演員還沒準備好。場子又大，主持人拿著麥克滿場追我，求我再說五分鐘。
我有個徒弟叫張鑫，北京台導演，請我上他的欄目錄製節目。我頭天晚上喝了大酒，第二天早晨起不來了。反正是自己徒弟，好說話，「我喝多了，去不了啦！」他那兒可不好交代呀，製片人都快抽他啦！他用欲哭的語氣給我打電話，「師父，您不來就出大事兒啦！」我這才爬起來趕過去。
有回錄製央視王曉導演的節目，我也是頭天喝多了，上午起不來。錄製現場，王導問，「方清平怎麼還不來？」白凱南答，「估計喝多了。」王導說，「喝多了他也不敢耽誤錄像呀。」賈玲說，「上回北京台錄像，他就因為喝多了沒去。」王導說，「中央台他不會。」二人轉演員郭金傑跑過來說，「方清平給我打電話，說來不了。」
王導跟郭金傑急了，「誰讓你批准他不來的？」郭金傑有苦說不出，「是他自己不來的，怎麼是我批呢？」只得打電話，央求我趕緊過去。